相信很多人看到羧甲基纖維素鈉都是滿頭霧水，這個(gè)羧甲基纖維素鈉到底是什么？羧甲基纖維素鈉起著什么樣的作用呢？羧甲基纖維素鈉在什么行業(yè)應(yīng)用廣泛呢？羧甲基纖維素鈉這個(gè)專業(yè)術(shù)語(yǔ)自然是難懂，那么今天就要給大家來(lái)解答一系列的疑問(wèn)，請(qǐng)大家拭目以待。

羧甲基纖維素鈉又名羧甲基纖維素、CMC，是當(dāng)今世界上使用范圍最廣、用量最大的纖維素種類。白色纖維狀或顆粒狀粉末，是葡萄糖聚合度為100~2000的纖維素衍生物，無(wú)臭，無(wú)味，無(wú)味，有吸濕性，不溶于有機(jī)溶劑。

羧甲基纖維素鈉與強(qiáng)酸溶液，可溶性鐵鹽，以及一些其他金屬如鋁、汞和鋅等有配伍禁忌，PH﹤2時(shí)，以及與95%的乙醇混合時(shí)，會(huì)產(chǎn)生沉淀。

羧甲基纖維素鈉與明膠及果膠可以形成共凝聚物，也可以與膠原形成復(fù)合物，能沉淀某些帶正電的蛋白。

衡量CMC質(zhì)量的主要指標(biāo)是取代度(DS)和純度。一般DS不同則CMC的性質(zhì)也不同；取代度增大，溶解性就增強(qiáng)，溶液的透明度及穩(wěn)定性也越好。據(jù)報(bào)道，CMC取代度在0.7～1.2時(shí)透明度較好，其水溶液粘度在pH值為6～9時(shí)最大。為保證其質(zhì)量，除了選擇醚化劑外，還必須考慮影響取代度和純度的一些因素，例如堿與醚化劑之間的用量關(guān)系、醚化時(shí)間、體系含水量、溫度、pH值、溶液濃度及鹽類等。

具有粘合、增稠、增強(qiáng)、乳化、保水、懸浮等作用。

1.CMC食品工業(yè)中用作增稠劑，具有優(yōu)異的凍結(jié)、熔化穩(wěn)定性，并能提高產(chǎn)品的風(fēng)味，延長(zhǎng)貯藏時(shí)間。

2.CMC在醫(yī)藥工業(yè)中可作針劑的乳化穩(wěn)定劑，片劑的粘結(jié)劑和成膜劑。

3.CMC在洗滌劑中，CMC可用作抗污垢再沉積劑，尤其是對(duì)疏水性的合成纖維織物的抗污垢再沉積效果，明顯優(yōu)于羧甲基纖維。

4.CMC在石油鉆探中可用于保護(hù)油井作為泥漿穩(wěn)定劑、保水劑，每口油井的用量為淺井2.3t，深井5.6t.

5.CMC可用作涂料的防沉劑、乳化劑、分散劑、流平劑、粘合劑，能使涂料的固體份均勻地分布于溶劑中，使涂料長(zhǎng)期不分層，還大量應(yīng)用于油漆中。